Dupla olívás kovászos kenyér Nem, most nem érjük be csak a kis olívabogyókkal vagy csak az aranylóan sárga olívaolajjal, ezt az isteni finom, zamatos kenyeret bizony mindkét finomság ízesíti! Maga az olívaolaj nagyon finom zamatot, illatot ad a kenyérnek, a kis pikáns bogyók pedig igazán különlegessé teszik a kovászos kenyeret. Frissen kisülve is mennyei, de …
Csokis-mogyorós mini csigák Ugyan ki tudna ellenállni ezeknek a kis édes, csokitól finoman ragacsos, pirult mogyorótól illatozó csigáknak? Ezekben a csodás PANIBOIS formákban készítve ráadásul szuper ajándék is válhat belőlük- feltéve persze ha kellő mennyiséget készítünk belőle, és nem fogy el idő előtt… Hozzávalók:–a tésztához 500 gramm Tüskeszentpéteri finomliszt100 gramm kovász (friss, habos, legalább kétszer …
Epres-fehércsokis babka Igazán különleges töltelékkel készül ez a kovászos babka: a főzött eperszósztól üde és friss, a fehércsoki pedig mindezt megkoronázza, és édes-karamelles aromákat ad hozzá! Hozzávalók: –a tésztához:300 gramm bl 55 (finomliszt- Tüskeszentpéteri)100 gramm langyos tej60 gramm friss, habos kovász2 egész tojás80 gramm porcukor40 gramm nagyon puha vajegy pici (kezeletlen) citrom héja -a töltelékhez:370-380 gramm …
Dupla citromkrémes ökörszem Nem viccelünk, ha azt mondjuk: addiktív. A pihe-puha kovászos tésztát dupla adag citromos kémmel gazdagítjuk: a krém első felét megsütjük a tésztával együtt, így egy sűrűbb, kicsit pirult felszínű krémet kapunk, amit aztán kihűlés után még megkoronázunk a maradék selymesen sima krémmel.Mi most friss epret használtunk, de bármilyen friss gyümölccsel (vagy akár …
Sült diókrémes-baracklekváros alakor babka Isteni finom, citromhéjtól finoman illatozó kovászos tészta öleli körbe a krémmé sült csokiszószt, a meggyszemekre meg ráharapni tényleg maga a Mennyország. Tudjuk, hogy ez lesz a következő kovászos finomság, amit elkészítesz! Hozzávalók: –a tésztához: 500 gramm finomliszt (Garat malom)100 gramm kovász (friss, habos, legalább kétszer frissített!)1 egész tojás260 ml tej90 gramm …
Vaníliahabbal és meggyzselével töltött Choux au craquelin Ha hihetünk a történészeknek, akkor ez az édesség kb 500 éves, és állítólag Medici Katalin főszakácsa találta fel! Igazából bárhogyan is történt, az tény, hogy ez az ezerféleképpen variálható finomság méltó éke az asztalunknak, és bár nagyon látványos sütemény, itt sem kell feketeöves konyhatündérnek lennünk ahhoz, hogy elkészítsük! …
Vaníliahabbal és meggyzselével töltött Choux au craquelin Read More »
Tripla mogyorós torta Puha mogyorós piskótalapok között lágy mogyorós krém rejtőzik, a középső tésztarétegbe pirított mogyoró pedig extra ropogósságot ad ennek a finomságnak. Nem elhanyagolható a süti teteje sem, selymes csokoládés karamell zárja a rétegezést, amire most egy kis extra mogyorós grillázs került. Igen, most lehet, hogy így első olvasásra azt gondolod, hogy jesszus’ ez …
Rongyos kifli Ó az a rongyos kifli! Vajas, kívül nagyon ropogós, belül foszlós, és pihe-puha! Mielőtt elkészíted, szeretnélek tájékoztatni, hogy függőséget okoz. Én akárhányszor megsütöm, a család utána hetekig követeli, annyira finom! Én a puha vajba frissen őrölt fekete borsot tettem, de ez elhagyható, vagy cserélheted másra, akár friss, akár szárított fűszerekkel is ízesítheted! A …
Magvas-karamellás mézes krémes A mézes krémest sokan, sokféleképpen készítik. Van aki vajas krémmel tölti, van, aki grízessel, van, aki így rétegezi, van, aki úgy. Én most egy nagyon különleges, és extrán finom változatot hoztam: a rétegek közé bőven került rum, míg a tetejét pedig a karamellizált dió és mandula teszi igazán különlegessé. Ha csak diód, …
Mogyorópralinés csokitorta Krémes, nagyon csokis, finoman mogyorós, látványos. Igazából még írhatnék sok szépet és jót erről a tortáról, de azért kötelességem arról is tájékoztatni, hogy ez a „gyorsan elfogy” kategóriájába tartozik. Az különlegességét a mogyoró praliné adja, amit bár nem 2 perc elkészíteni, de kérlek, hidd el nekem, ha majd megkóstolod, rájössz, hogy minden munkával …
