Barion Pixel

admin

Magvas alakor kenyér

Magvas alakor kenyér Az alakor kétségkívül az ősi gabonák legkülönlegesebbike! Egészen biztos, hogy csak formában tudjuk sütni, és itt a bevágással sem kell foglalkoznunk! A végeredmény egy szenzációs illatú és különleges aromájú kenyér, amit mi most pirított magvakkal tettünk még ellenállhatatlanabbá! Hozzávalók: -400 gramm teljes kiőrlésű alakor (Kukutyini)-340 gramm víz-120 gramm kovász (friss, habos, legalább …

Magvas alakor kenyér Read More »

Magvas vágott zsemle

Magvas vágott zsemle Az igazán finom zsemle jó ismérve, hogy belül extra puha, kívülről pedig nagyon ropogós. Jellemzője még az is, hogy villámgyorsan elfogy, és persze az is, hogy folyamatosan ezt sütöd majd, ha egyszer kipróbálod! A magkabátot természetesen variálhatod kedvedre (vagy akár el is hagyhatod) én most egy vegyes magvas verziót mutatunk Nektek! Hozzávalók:500 …

Magvas vágott zsemle Read More »

Kakaós-citromos cirmos kalács

Kakaós-citromos cirmos kalács Képzeld csak el: kakaós és citromos tésztacsíkok váltogatják egymást, a tészta légies, foszlós, ésnagyon puha. A külső kérge persze ahogyan azt kell, egy gondolatnyit ropogós, és azt hiszem, ennyibőven elég is ahhoz, hogy tudd: itt bizony egy igazi kovászos kaláccsal állunk szemben! Hozzávalók: -500 gramm Pásztói bio finomliszt-1 egész tojás-2 tojás sárgája-tej-100 …

Kakaós-citromos cirmos kalács Read More »

Karamellben sült babka

Karamellben sült babka Házi karamellszószban sült kovászos kalácstészta mogyoróval. Ezt nem is magyarázzuk tovább, csak buzdítunk arra, hogy nyugodtan sokszorozd a mennyiségeket! Hozzávalók:–a tésztához300 gramm finomliszt (Pásztói)60 gramm nagyon friss, nagyon habos kovász80 gramm porcukor60 gramm puha vaj100 gramm tej30 gramm tejföl/görög joghurt1 egész tojáskis citrom reszelt héja1 teáskanál só –a töltelékhez:200 gramm kristálycukor100 gramm …

Karamellben sült babka Read More »

Görög kenyérrudacska

Görög kenyérrudacska A feta sajt, az aszalt paradicsom, az olívabogyó és az oregánó külön-külön is nagyon finom, na de kovászos tésztába pakolva…na az az igazi Mennyország!Egy pizzatésztához hasonló tésztát készítünk némi olívaolajjal, és itt most kifejezetten javaslom, hogy lamináljuk a tésztát: egyrészt jót tesz majd a szerkezetének, másrészt pedig így megőrződnek benne a kis sajtdarabok! …

Görög kenyérrudacska Read More »

Fahéjas-kakaós fátyolkalács

Fahéjas-kakaós fátyolkalács Foszlós is, édes is, fahéjas is, kakaós is! Ráadásul ezekben a szuper sütőformákban kelesztve és sütve ajándék gyanánt is tökéletes! A tésztához:300 gramm bl 55 (finomliszt- Tüskeszentpéteri)100 gramm langyos tej60 gramm friss, habos kovász2 egész tojás80 gramm porcukor40 gramm nagyon puha vajegy pici (kezeletlen) citrom héja A töltelékhez:25 gramm liszt40 gramm kakaó1 evőkanál …

Fahéjas-kakaós fátyolkalács Read More »

Feketeszedres mini tekercsek csokival

Feketeszedres mini tekercsek csokival Szeder-szezonban szerintünk kihagyhatatlan: puha és foszlós kakaós kovászos kalácstésztába tekerjük, és nem bízzuk a véletlenre: a belsejébe is csempészünk egy kis csokoládét! Hozzávalók: 300 gramm finomliszt (Garat malom)50 gramm nagyon friss, habos kovász (elég a duplázást megvárni)75 gramm porcukor50 gramm nagyon puha vaj145 gramm tej1 csapott evőkanál kakaópor2 tojás sárgája1 csapott …

Feketeszedres mini tekercsek csokival Read More »

Fahéjas dupla csigák

Fahéjas dupla csigák A fahéjas csiga legjobb része kétség kívül a közepe, ezért mi ezt a kovászos tésztát úgy formáztuk, hogy kettő is legyen belőle! Hozzávalók: –a tésztához300 gramm finomliszt50 gramm kovász30 gramm porcukor30 gramm puha vaj130 gramm tej1 egész tojás –a töltelékhez120 gramm puha vaj100 gramm kristálycukor2 evőkanál őrölt fahéj A tészta hozzávalóit a …

Fahéjas dupla csigák Read More »

Extra sült tökös kenyér

Extra sült tökös kenyér Hogy mitől extra? Azért, mert a folyadék helyett a tök nedvességtartalmát használjuk! Kevésbé levegős, viszont nagyon finom, puha, ízletes, és igazán aromás kenyér lesz a végeredmény! Hozzávalók:300 gramm kenyérliszt (Garat)300 gramm sütőtökpüré60-70 gramm aktív, habos kovász2,5 csapott teáskanál sómaréknyi pirított tökmagnéhány evőkanál víz (ha szükséges) A lisztet a kovásszal és a …

Extra sült tökös kenyér Read More »

Étcsokikrémes kovászos tekercs

Étcsokikrémes kovászos tekercs Ezek a kis kovászos tekercsek a főzött, igazi étcsokoládétól lesznek különlegesek: a krém kicsit bele is simul a tésztába, és egy kicsit krémes is marad! Nagyon különleges, nagyon szaftos, nagyon finom! Hozzávalók: A tésztához:500 gramm Pásztói finomliszt1 egész tojás2 tojás sárgája200 ml langyos tej50 gramm tejföl vagy joghurt100 gramm aktív, friss, habos kovász …

Étcsokikrémes kovászos tekercs Read More »