Rozsos vágott zsemle Ezek a kis rusztikus zsemlék szerintünk kiváló szendvicsalapok volnának-ha nem fogynának el olyan nagyon gyorsan!Pont annyira rozsos, hogy a tészta még puha, könnyű, viszont nagyon finom, karakteres ízt ad a tésztának! Hozzávalók 12 darabhoz: -450 gramm BL 80-as kenyérliszt (Csoroszlya farm)-50 gramm világos rozsliszt (Csoroszlya farm)-390 ml víz-100-150 gramm kovász-3 teáskanál só …
Olívás bagett Ugyan ki tudna ellenállni egy igazán rusztikus, nagyon olívás, és nagyon ropogós bagettnak? Mi biztosan nem! Írhatnánk, hogy kiváló szendvicsalap, de rendre elfogy még magában azelőtt, hogy bármi is kerülne a belsejébe! A formázás után most is segítségünkre volt a vetővászon, ami jó erősen tartja a tésztacsíkokat, és nem kell túlgondolni a lisztezést …
Magvas vágott zsemle Az igazán finom zsemle jó ismérve, hogy belül extra puha, kívülről pedig nagyon ropogós. Jellemzője még az is, hogy villámgyorsan elfogy, és persze az is, hogy folyamatosan ezt sütöd majd, ha egyszer kipróbálod! A magkabátot természetesen variálhatod kedvedre (vagy akár el is hagyhatod) én most egy vegyes magvas verziót mutatunk Nektek! Hozzávalók:500 …
Görög kenyérrudacska A feta sajt, az aszalt paradicsom, az olívabogyó és az oregánó külön-külön is nagyon finom, na de kovászos tésztába pakolva…na az az igazi Mennyország!Egy pizzatésztához hasonló tésztát készítünk némi olívaolajjal, és itt most kifejezetten javaslom, hogy lamináljuk a tésztát: egyrészt jót tesz majd a szerkezetének, másrészt pedig így megőrződnek benne a kis sajtdarabok! …
Rongyos kifli Ó az a rongyos kifli! Vajas, kívül nagyon ropogós, belül foszlós, és pihe-puha! Mielőtt elkészíted, szeretnélek tájékoztatni, hogy függőséget okoz. Én akárhányszor megsütöm, a család utána hetekig követeli, annyira finom! Én a puha vajba frissen őrölt fekete borsot tettem, de ez elhagyható, vagy cserélheted másra, akár friss, akár szárított fűszerekkel is ízesítheted! A …
Sokmagvas tejes-vajas-mézes kovászos kifli egyszerűen Egy időben folyamatosan ezt sütöttem, aztán mostanság kissé feledésbe merült. A minap szembe jött velem újra a saját kifli receptem (köszi, Miklós!) szóval úgy gondoltam, nehogymáááár mindenki ezt süti, csak én nem! 😀 Természetesen nem én lennék, ha pontosan ugyanazt a receptet gyártottam volna le, tehát eszközöltem néhány változtatást. Nem …
Ropogós tejes-vajas-mézes kovászos kifli egyszerűen Az alap kifli receptemet picit átvariáltam, és pirított hagymával fokoztam tovább ezt a csúcsszuper tésztát! Most ismét gondoltam a madre-tulajdonosokra, és külön recepet írtam Nekik is! Ebből az adagból 6 darab kifli lesz Recept 100%-os kovászra 350 gramm liszt (finomliszt vagy bl 80) 265 gramm langyos tej (akár növényi tej …
Ropogós tejes-vajas-mézes kovászos kifli egyszerűen Read More »
Kovászos hamburgerbuci Úgy de úúúúgy ettem volna egy jó kis hamburgert…így hát fogtam magam és kikísérleteztem egyet! Ez az első kísérlet, ami olyan jól sikerült, hogy itt be is fejezem, mert megtaláltam A TÖKÉLETES hamburgerbucit. Hozzávalók (6 darab kisebb méretűhöz) 400 gramm finomliszt 120 gramm aktív, habos, 2x frissített kovász (ha éjszaka keleszted, elég 80 …
